Restaurangchef - Göteborg

Företaget:

Brasseriegruppen är en av Sveriges mest passionerade aktörer inom mat och nöje – en livsstilskoncern som sätter gästupplevelsen i första rummet.

Med ett djupt engagemang för kvalitet, service och känslan av att komma hem, skapar Brasseriegruppen miljöer där människor vill samlas, njuta och minnas.

Företaget vilar på tre starka värdeord: mathantverk, familjärt och glädje. Här står genuina råvaror, hantverksskicklighet och ett varmt bemötande i centrum. Oavsett om det handlar om att boka bord, servera en signaturrätt eller att hälsa gästen välkommen tillbaka, så genomsyras allt av omtanke och professionalism.

Brasseriegruppen vill inte bara vara en plats för god mat – utan för minnesvärda stunder. Med mångfald, erfarenhet och ett starkt team erbjuder de upplevelser som sträcker sig över generationer.

Deras vision? Att bli en av Sveriges viktigaste livsstilskoncerner – ett självklart val för alla som söker livets goda.

Som ledare får du dessutom tillgång till BG Academy och löpande kompetensutveckling – en satsning på din utveckling som chef och person. De söker dig som är nyfiken, vill växa i din roll och har en vilja att ständigt lära dig mer inom områden som tex ledarskap, revenue management, säljande värdskap och gästupplevelse. Medarbetarna är deras viktigaste resurs – därför investerar dem i både individen och teamets utveckling.

Arbetsuppgifter:

Som restaurangchef har du det yttersta ansvaret för hela restaurangens verksamhet.

Du är en naturlig ledare som inspirerar ditt team och skapar en arbetsmiljö där både medarbetare och gäster trivs. Du arbetar målinriktat med försäljning, lönsamhet och gästnöjdhet, samtidigt som du säkerställer att rutiner kring kvalitet, service, hygien och arbetsmiljö följs. Rollen innebär personalansvar, budgetansvar, samt ett nära samarbete med kökschef och andra nyckelfunktioner. Som restaurangchef är du både närvarande i driften och drivande i utvecklingen av verksamheten.

Kvalifikationer:

• Erfarenhet av ledarskap inom restaurang- eller servicebranschen
  
  
• God förståelse för restaurangdrift, ekonomi och personalplanering
  
  
• Vana vid att arbeta med budget, inköp och kostnadskontroll
  
  
• Starkt kundfokus och förmåga att skapa en positiv gästupplevelse
  
  
• Erfarenhet av att leda, motivera och utveckla team
  
  
• Kunskap om livsmedelshantering, hygienregler och arbetsmiljö
  
  
• God kommunikationsförmåga – både i tal och skrift
  
  
• Lösningsorienterad med förmåga att fatta snabba beslut
  
  
• Strukturerad och ansvarsfull med öga för både detaljer och helhet
  
  
• Flexibel och stresstålig i en snabbrörlig miljö
  
  
  
  

Personliga egenskaper:

• Du är självgående och ansvarstagande i ditt arbete.
• Du har en lösningsorienterad inställning och hanterar utmaningar med ett positivt förhållningssätt.
• Du är flexibel och anpassar dig lätt efter förändrade förutsättningar.
• Du har en god kommunikationsförmåga och samarbetar effektivt med andra.
• Du är strukturerad och arbetar noggrant för att leverera hög kvalitet i ditt arbete.
  
  

Övrigt: 

Har du frågor om tjänsten, vänligen kontakta ansvarig rekryterare Olivera Cvetkovic på olivera.cvetkovic@kraftsam.se . I denna rekrytering samarbetar Brasseriegruppen med Kraftsam Rekrytering och Bemanning. Externa rekryteringsbolag och säljare undanbedes vänligen men bestämt.

Välkommen med din ansökan!